1、巴旦木营养： 巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。 美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。
2、腰果营养： 腰果特别适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴，此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。 腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。 腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。
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